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吉林市第十届开江鱼美食节开幕式暨首届两岸四地满族祭祖大典和电影《松花湖上》新闻发布会 在吉林乌喇·文化主题公园拉开帷幕

2015/4/25 12:50:49

吉林市第十届开江鱼美食节开幕式暨首届两岸四地满族祭祖大典,425日在吉林乌喇·文化主题公园拉开帷幕,本届美食节除游春、品鱼等传统内容外,还将举行“吉林行、满族风”首届两岸三地清乾隆皇帝祭祖大典表演、满族祭江表演、两岸四地满族同胞小白山祭祀祖先等活动。美食节将持续到630日,在此期间,将举办8项丰富多彩的活动,让游客既能品尝饕餮鱼宴,又能寻觅满族先人的足迹。

 

美食节吃点:开江鱼

  随着冰面解冻,憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”,这些鱼儿由于整个冬天的忍饥挨饿,体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放得异常干净,其肉质变得非常紧密、不肥不烂,因此鱼肉便会异常鲜美,与其他时节的鱼或海鱼有很大区别。肉质用冰清玉洁形容亦不为过,烹调得当,滋味鲜美难以形容——开江鱼成了不可多得的美味,在中国著名的“四大鲜”中占有一席之地。

 

美食节看点:满族祭祖


满族是一个历史悠久、勤劳勇敢的民族,其源流可以追溯到两千多年前。满族的先世很早以来就和中原地区频繁交往,特别是在16世纪至19世纪末,满族在中国的历史上更是占有重要的地位。东北的“白山黑水”是满族的故乡,现在这一地区仍保留着很多带有浓厚满族特色的土风习俗,“祭祖”便是其中最为重要、最具代表性的一项。

 

当美食与文化碰撞,当现代与历史交汇,会有怎样的精彩?425-630日,只要您的时间允许,那就随我们一起放飞心情吧!敬请光临吉林乌喇·文化主题公园,品味松花江美食,感知满族文化,传承古礼之美。





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